プリン

久しぶりにプリンを作りました。

千朝が暇そうにしていて、やることが思いつかなかったとき、

「保育園から早く帰ってくるようになったら一緒におやつ作れば?」

という、いー君の言葉を思い出しました。
これだ!!

手間がかかるのは嫌なので、簡単なの。
…と思ったらプリンしかないでしょう。

卵黄、砂糖、牛乳で作るシンプルプリン♪

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どこかにも書いた記憶があるけど、以下作り方

1.卵黄4つと砂糖60gをよく混ぜる(固ゆで卵の黄身のような薄黄色になるまで)
2.1に温めた牛乳を少しづつ加えて混ぜてる
3.細かい泡みたいなのを綺麗にとって静かに型に流しいれる
4.大きめのフライパンに水を1㎝くらい張って沸騰させた中にアルミホイル等で蓋をした3の型を入れる。
5.フライパンに蓋をして弱火で15分くらい蒸す

大事なのは3と5。
泡はなるべく取らないと舌触りが悪い。
私の場合はキッチンペーパーで取ってます。
火は弱火。
強すぎたり加熱時間が長すぎるとスが入ります。
オーブンで焼いていた時もあったけど、フライパンが一番。
面倒じゃないし、早いし、失敗しないからね!!!


話は戻ります。
混ぜるのは少し大変だけど、これだと労力が少なく、短時間でできる上に材料も少なめで子供にも手伝えることが多いので、私としては楽。

千朝も槙も量りで量るのは好きなので、計量は毎回子ども達。
今回も砂糖も牛乳もそれぞれに用意させました。
卵は4つも使うので失敗したら困ったけど、2人に割らせました。
失敗を恐れたら成功は掴めないものね!
心配だったけど、無事2人とも成功しました。

せっかくなので、卵黄の取り出しもやらせることに。
スプーンで掬う人もいるけど、私は素手派。
理科を意識するなら素手分けはお勧めです。
手で卵黄だけを掬って見せて、子どもたちにもやらせてみました。
「ぬるぬるする~」「なかなか別れない」とか言ってたけど、無事分けられました。
潰されたら卵が…なので、成功してくれてよかった!

混ぜるのは…やっぱり下手。
なので、それ以降は私の出番。
…といっても、混ぜて型に入れて蒸すだけだけど。

プリン液を蒸すのは2人にとって疑問なようでした。
「プリンって焼くの?」ってそんな感想。
…君らは液を飲むのかい?
工程を見ているのに何故蒸すかを考えない方が不思議でした。


ちなみに、我が家ではカラメルソースは入れません。

槙が好きじゃないし、私もなくていいから。
理科を意識するなら作るべきでしょうけどね。
砂糖の性質の説明のためにも。
分かってはいるけど…まぁいっか、と。


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プロフィール

伊都

Author:伊都
槙(兄)と千朝(妹)、2児の母
なるべくお金をかけずに早期教育実施中。

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お返事や訪問は遅くなるかと思いますが、よろしくお願いします。

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